羊腿肉性溫,助元陽(yáng),補(bǔ)精血,療肺虛,益勞損,是很好的滋補(bǔ)食品;但是羊腿中含有豐富的蛋白質(zhì),可與茶葉中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成鞣酸蛋白質(zhì),對(duì)腸道有一定的收斂作用。
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